Balita Sehat Berkat Pangan Gizi Lokal yang Kaya Nutrisi
DOI:
https://doi.org/10.63800/5ryzpq30Kata Kunci:
Gizi Seimbang, Bahan Pangan Lokal, Penyuluhan, Demonstrasi, PengetahuanAbstrak
Gizi seimbang merupakan susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan pilar dalam konsep gizi seimbang. Masalah gizi seimbang masih menjadi tantangan besar di Indonesia terutama pada balita di pedesaan. Tujuan dari pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu tentang bagaimana melakukan pengukuran status gizi balita, menentukan gizi seimbang dan dapat memanfaatkan bahan pangan lokal untuk membuat makanan balita dengan nutrisi gizi seimbang. Metode pengabdian dilakukan dengan penyuluhan, pembagian instrument pre dan posttest, serta melakukan demonstrasi pembuatan makanan dengan nutrisi gizi seimbang menggunakan bahan pangan lokal pada 13 ibu. Kegiatan ini dilaksanakan di Gampong Lam Batee Kecamatan Darul Kamal Kabupaten Aceh Besar. Hasil kegiatan menunjukkan sasaran kegiatan sangat antusias dalam mengikuti kegiatan, baik saat paparan dalam penyuluhan maupun saat diskusi. Hal ini terbukti dengan adanya perubahan pengetahuan ibu antara sebelum diberikan penyuluhan dan setelah diberikan penyuluhan dan demonstrasi (P Value 0,0026), dimana pengetahuan ibu meningkat sebesar 12%. Kepada masyarakat untuk dapat memanfaatkan secara maksimal bahan pangan lokal yang mudah diperoleh dan memiliki nutrisi gizi seimbang.
Unduhan
Referensi
Bappenas (2020) Strategi Nasional Percepatan Pencegahan Anak Kerdil (Stunting).
BKPK Kemenkes RI (2024) Survey Kesehatan Indonesia, Kota Kediri Dalam Angka.
Candra, A. et al. (2023) ‘Sosialisasi Pedoman Gizi Seimbang dan Pelatihan Pembuatan Jajanan Sehat Untuk Anak Sekolah’, 2(1), pp. 9–14.
Emmaria, R. et al. (2024) ‘Edukasi Penanganan Dan Pencegahan Gizi Kurang Pada Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Rantang Kota Medan Tahun 2024’, Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS, 2(4), pp. 1309–1314. doi: 10.59407/jpki2.v2i4.1168.
FAO (2017) The future of food and agriculture – Trends and challenges.
Kemenkes RI (2022) ‘Hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022’, pp. 1–7.
Kementrian Kesehatan RI (2021) Buku Saku Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) Tingkat Nasional, Provinsi, dan Kabupaten/Kota Tahun 2021.
Lestari, W., Margawati, A. and Rahfiludin, Z. (2014) ‘Risk factors for stunting in children aged 6-24 months in the sub-district of Penanggalan, Subulussalam, Aceh Province’, Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 3(1), pp. 37–45. Available at: https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jgi/article/view/8752/7081.
Murzen, R. F. (2024) ‘Nutrisi Ini Wajib Ada dalam Makanan Anak’, Alodokter.
Nisa, N. J. and Wahab, R. (2024) ‘Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Mengenai Gizi Seimbang Dengan Status Gizi Balita’, Jurnal Akta Trimedika (JAT), 1(4), pp. 421–433.
Nur Adriyani, F. H., Hikmanti, A. and Sugiharti, R. K. (2022) ‘Pemenuhan Pangan Lokal Sebagai Kebutuhan Gizi Bayi Dan Balita Umur 6 -24 Bulan Di Kabupaten Banyumas’, Jurnal Pengabdian Masyarakat - PIMAS, 1(1), pp. 29–37. doi: 10.35960/pimas.v1i1.729.
Rachman, A. (2020) ‘Potensi dan Tantangan Pangan Lokal dalam Mendukung Gizi Seimbang’, Jurnal Gizi dan Pangan, 15 No 1, pp. 45–52.
Rohima, D. A. et al. (2023) ‘Pengaruh pemberian asupan gizi seimbang terhadap perkembangan kognitif anak usia dini’, AWLADY: Jurnal Pendidikan Anak, 9(1), pp. 107–122. Available at: www.syekhnurjati.ac.id/jurnal/index.php/awlady.
UNICEF (2020a) Nutrition in Schools: Ensuring Healthy Futures. United Nations Children’s Fund.
UNICEF (2020b) State of the World’s Children 2020, United Nations Children’s Fund.
UNICEF (2020c) The Double Burden of Malnutrition in Indonesia. Jakarta.
UNICEF (2021) ‘Levels and trends in child malnutrition UNICEF / WHO / World Bank Group Joint Child Malnutrition Estimates Key findings of the 2021 edition’, World Health Organization, pp. 1–32.
World Health Organization (2020) Healthy Diet Factsheet. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet.
Zaman, N., Bagindo, A. and Arlianti, N. (2024) Rumah Gizi Gampong, Bandar Publishing. Banda Aceh.
Zuriatun Solehah, N. et al. (2023) ‘Formulasi Nugget Berbasis Pangan Lokal Sebagai Pangan Kaya Energi dan Protein Untuk Balita Stunting’, Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas, 4(2), pp. 183–189. doi: 10.52742/jgkp.v4i2.227.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 NOPA ARLIANTI, Radhiah Zakaria, Irma Hamisah, Fahrisal Akbar, M. Agil Ramadhan, Atha Lucia Purnama, T. Alwaris Ubudiyah, Nazakir Muffid, Anisa Arifa Herwan, Siti Zenis Maisarah, Rihhadatul Aisi, Bunga Fitriya Mahyuni, Azhar Azhar, Fitra Heriansyah, Wardiati Wardiati (Author)
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
